「コース・メニュー」のご紹介

「コース・メニュー」のご紹介

豊洲市場で目利きした最上級の金目鯛を職人が一皿ごとに丁寧に仕立てご提供。

名物は「金目鯛のしゃぶしゃぶ」
金目鯛のアラを贅沢に使用。
何時間もかけて出汁を取り、酒と塩で味を整えた黄金出汁。
金目鯛を潜らせると、まさに絶品な味わいです。

お勧めは金目鯛の良さを最大限に楽しめる特選コース。
季節ごとに内容を変え、旬の素材を活かした繊細な構成です。

【コース例】

匠コース 全8品 9,000円（税込）

（前菜）焼き野菜二種盛り合わせ
（逸品）旬の貝料理
（お造り）朝どれ鮮魚の五種盛り合わせ
（焼物）最高級キンキ又はのどぐろ姿焼き
（揚物）金目鯛のさつま揚げ
（鍋物）金目鯛のしゃぶしゃぶ
（食事）金目鯛の土鍋ご飯
（甘味）わらび餅

「金目鯛の佐藤」のこだわり料理を是非お楽しみください。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

『金目鯛の佐藤』
■住所■
東京都新宿区新宿3-10-7
鳥松ビル B1F

■アクセス■
地下鉄新宿三丁目駅B2番出口 1分
R新宿駅東口 4分

■営業時間■
17時00分〜23時15分
⁡不定休
⁡