전문가가 선별하여 매일 아침 도요수에서 직송한다.금눈돔을 제공하고 있습니다.매우 맛있는 금눈돔, 제철은 언제쯤일까요?
이번에는 금눈돔의 제철에 대해 소개합니다!
금눈돔의 제철은?
금눈돔은 사계절 내내 맛이 안정적이기 때문에계절을 가리지 않고 즐길 수 있지만,
일본의 바다에서는 주로 봄부터 초여름까지가 가장 좋은 시기입니다.제철이라고 합니다.
그 이유는 다음과 같습니다.
1) 어획량이 증가하는 계절
봄부터 초여름(4월~7월)까지의 계절에는,금눈돔의 어획량이 증가합니다.
이 시기에는 금눈돔이 바다를 건너는 이동 등이 이루어진다.활발하게 움직이고, 어획이 쉬워진다.
따라서 시장이나 생선가게에서 신선한 금눈돔을 구입해쉽게 구할 수 있습니다.
(2) 기름기가 많아지고 살이 단단해지는 최적의 조건
봄부터 초여름까지는 기온이 비교적 안정적이다,수온도 상승하고 있습니다.
해수 온도가 상승하면 금눈돔의 몸통이 단단해져서기름이 잘 붙는다고 합니다.
이를 통해 먹음직스러우면서도고급스러운 맛을 즐길 수 있다.
이 시기의 금눈돔은 기름기가 적당히 묻어 있고맛이 절정에 달한다.
(3) 번식기를 피하기 위해
봄부터 초여름에 걸쳐 금눈돔의번식기를 피하는 시기일 수 있습니다.
이 시기 외의 시기에 어획되면치어나 알을 포함할 가능성이 높아진다,
자원 보호의 관점에서도 제철로 여겨지는 계절이 있습니다.설정되어 있다고 합니다.
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저희 가게는 주로 치바현 조시・카츠우라산금눈돔을 매입하고 있습니다.
흑조와 친조가 부딪히는 지바현은일교차가 크고 조수간만의 차가 심하기 때문에
살이 탱탱하고 기름기가 있다양질의 금눈돔을 잡을 수 있습니다.
그런 엄선된 지바현산 금눈돔을!매일 아침 전문가가 엄선하여 선별한다.
가게 안에서 생선을 다루는 데 익숙한 직원이정성껏 조리해 드리기 때문에 저희 가게에서는사계절 내내 맛있는 금눈돔을 즐길 수 있습니다.
고급스러운 '금눈돔 조림'과 재료의 맛을 충분히 즐길 수 있는 '금눈돔 샤브샤브'가 일품이다.
저희 가게가 자랑하는 일품입니다.
직원들이 정성껏 조리한 금눈돔 요리를 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
주소】주소
160-0022
도쿄도 신주쿠구 신주쿠 3-10-7 토리마츠 빌딩 B1F
영업시간】영업시간
17:00~23:15
17:00~23:00
