金目鯛の佐藤グループ

豊洲市場から毎朝直送される新鮮な金目鯛を職人が丁寧に仕込み、一皿一皿に研ぎ澄まされた技を込めて。
本物の食材を活かした料理と、厳選された日本酒が生み出すペアリング。

上質な時間を求める大人の方々へ、
シーンに応じた「金目鯛の楽しみ方」をご提案いたします。

静かに流れる時間の中で、こだわりの金目鯛とともに過ごす贅沢。

「金目鯛の佐藤」は、接待や会食、デートディナーなど。特別な日ふさわしい、洗練された空間を備えております。

豊洲市場で目利きした最上級の金目鯛を職人が一皿ごとに丁寧に仕立てご提供。

お勧めは金目鯛の良さを最大限に楽しめる特選コース。季節ごとに内容を変え、旬の素材を活かした繊細な構成。

落ち着いた和の空間で。
上質な時間を求める方々に、心を尽くしたおもてなしと共に、特別なひと時をお届けいたします。

木の温もりを感じるカジュアルな空間で、金目鯛の魅力をぞんぶんに味わう。

「金目鯛専門 ぞんぶん」は、その名の通り金目鯛を専門とする鮮魚居酒屋。
カジュアルな接待・会食や女子会にも。
少人数の大人数の宴会まで多様なシーンに対応可能な空間をご用意。

豊洲市場から届くこだわりの金目鯛を、
しゃぶしゃぶ、なめろう、煮付けなど多彩な料理でご提供いたします。
厳選された日本各地の銘酒を豊富に取り揃え、
料理とのペアリングを気取らずに楽しめるのも魅力。

活気ある雰囲気の中、金目鯛の奥深い味わいを是非ご堪能ください。

ふらりと立ち寄れる、質にこだわる鮮魚立ち飲み酒場。

高級魚の金目鯛を、カジュアルなスタイルで楽しめる新感覚のお店です。
豊洲市場直送の新鮮な魚介を職人がその場で調理し、立ち飲みながらも質の高い一品を提供いたします。

メニューは、金目鯛の刺身、煮付けや、酒場ならではの煮込みや一品料理まで多彩にご用意。

一軒目としても、仕事帰りの軽い一杯にも、ちょっと飲み足りない時の〆にも最適な一軒。
気軽に立ち寄れる雰囲気ながら、料理のクオリティには一切の妥協を許さないスタンドです。

金目鯛の魅力を多彩なスタイルで楽しめる
「金目鯛の佐藤グループ」

● 接待や特別な日にふさわしい「金目鯛の佐藤」
● 立ち呑みで気軽に楽しむ「魚と煮込み ぞんぶんスタンド」
● 宴会やカジュアルな会食に最適な「金目鯛専門 ぞんぶん」

新宿三丁目エリアで、それぞれのシーンに合った最適な一軒をお選びください。