金线鲷是奢侈鱼吗？金线鲷专卖店，金线鲷的佐藤。

◆ 金线鲷是奢侈鱼吗？
金线鲷一般被视为优质鱼类。
它被视为优质鱼类的原因如下

1) 稀有且难以获得。
金头鲷较为罕见，仅在某些地区发现，但也有可能在其他地区发现。它只能在季节里捕捉。
这使得它们难以获得，并增加了需求。
由于供应有限、价格可能会大幅上涨。

2) 食材的味道和质量。
金线鳊鱼非常美味、它具有金线鲷特有的风味。
因此，它被视为高端食品、深受美食和烹饪爱好者的青睐。
通常坚实而肥厚、它能增强它们的味道（鲜味）。

(3) 烹饪困难。
金线鳊鱼味道鲜美、烹饪时需要小心操作。
这就给烹饪带来了困难，需要熟练的技术。
因此，烹饪成本（劳动力成本）也会增加。更高的价格。

4) 文化价值观。
金线鲷是某些文化和传统美食的一部分。它可以发挥重要作用。
例如，这是一道在新年期间食用的日本传统菜肴在 Osechi 美食中，金线鲷被视为吉祥物。

金线鳊 "一词源于 "kin"（金）。据说这是一种带来好运和吉祥的食物。
用于特定活动和场合、这也是提高其价值的一个因素。

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我们的餐厅以最美味的方式烹制 "上等鱼"--金线鲷。

生鱼片、涮涮锅和其他菜肴，将食材的品质发挥得淋漓尽致。
因为它是美味的金线鳊鱼，所以我们希望您能用专业的金线鳊鱼制作方法来享用它。
请品尝我们特制的金线鲷。

我们期待您的光临。

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[地址
〒160-0022
东京都新宿区新宿 3-10-7 鸟松大厦 B1F

[开放时间。
＜17:00-23:15，周一至周日。
17:00-23:00。