おかげさまで「金目鯛の佐藤グループ」は2周年を迎えます。
On this milestone occasion, we would like to thank you for your daily patronage.『金目鯛の佐藤特別コース』をご提供いたします。
◆2周年を迎えた新宿の金目鯛料理の専門店
新宿駅から徒歩4分という好立地にある「金目鯛の佐藤」は、金目鯛に特化した海鮮料理を提供する和食店です。
オープン以来、落ち着いた和空間と素材へのこだわりから、多くのお客様に支えられ2025年で2周年を迎えます。
金目鯛はその上品な甘みと脂の乗りから、日本料理の高級食材として知られていますが、
「金目鯛の佐藤」ではこの素材を最大限に活かした多彩な料理を展開。
落ち着いた空間で一皿ひとさら丁寧に仕上げられる金目鯛料理は、日常を忘れさせてくれるような特別な時間を提供してくれます。
この2年間で積み重ねてきた信頼と実績、そして職人たちの技術と心意気が、今回の2周年記念フェアに結実しています。
◆使用する金目鯛・調理法のこだわり
「金目鯛の佐藤」で使用している金目鯛は、プロが目利きした確かな品質のものを豊洲市場から毎朝直送しており
新鮮で高品質の金目鯛を取り揃えられています。
調理法においても、伝統的な煮付けや炙り、天麩羅といった王道の技法から、
現代的なアレンジを加えた創作料理まで、幅広く提供しています。
料理ごとに異なる部位や火入れの工夫がされており、金目鯛の多面的な魅力を体感できます。
◆期間限定の特別コース内容をご紹介
2周年を記念して登場する特別コースは、メニューすべてに金目鯛を贅沢に使用し
一尾の金目鯛を余すことなく、心ゆくまで味わい尽くせるラインナップとなっております。
◇コース内容 ◇
Appetizer] Namenro of sea bream
Sashimi] Seared sea bream and yubiki sashimi (with fresh tuna)
simmered sea bream
Deep-fried sea bream tempura
Chilled shabu-shabu hot pot of sea bream
Meal] Sea bream with rice marinated in green tea
Sweet] Warabi Mochi (Rice Cake with Warabi)
All-you-can-drink (+2,000 yen) is also available.
◆コース料理で体験できる贅沢な時間
特別コースは、ただ料理を味わうだけでなく、時間や空間そのものを楽しんでいただけるよう設計されています。
提供のペースや空間に配慮し、お客様一人ひとりが「特別な日」を感じられるようなおもてなしを提供。
特に、金目鯛をテーマにしたコース構成は他店ではなかなか体験できないため、
記念日や接待、家族の集まりなどにも最適です。
料理を提供するスタッフも、丁寧かつ柔らかな接客を心がけており、非日常感を味わいたい方にはぴったりの内容となっています。
◆和空間で楽しむ金目鯛コース
「金目鯛の佐藤」のもうひとつの魅力は、落ち着いた空間です。
木の温もりを感じる店内には壁一面には筆文字が描かれており、都会の喧騒を忘れさせてくれるこだわりの空間があります。
Eight counter seats and three tables seating four persons are available.
カウンター席は、目の前で職人の手さばきを見ながらお食事を楽しめる臨場感たっぷりのお席です。
「金目鯛の佐藤」は、新宿で上質な海鮮料理を求める人々にとって、唯一無二の存在と言えるでしょう。
特に今回の2周年記念フェアでは、こだわりの詰まったコースが用意されており、特別な時間を過ごしたいすべての方におすすめです。
アクセスの良さ、完全個室、そして何よりも職人の技と素材への愛情が詰まった料理。これらが融合することで、ただの「食事」を「記憶に残る体験」へと昇華させています。
この機会に、ぜひ「金目鯛の佐藤」でしか味わえない海鮮料理の世界をご堪能ください。
Click here to make a reservation
The images are for illustrative purposes only.
